يعد الكباب من الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص , كما تنتشر مطاعم الكباب في الكثير من المدن العربية بشكل كبير, وهو من المشاريع التي تحقق أعلى ربح مادي, لذلك يجب التعرف على جدوى كباب بلدي حتى يتم تنفيذ المشروع على أكمل وجه وبالطريقة الصحيحة.

 

دراسة الجدوى هي عبارة عن دراسة يقوم بها صاحب فكرة المشروع حتى يقوم بتنفيذ المشروع، حيث أن دراسة الجدوى توضح كل ما يحتاجه المشروع، وكذلك الربح المتوقع والمؤثرات الخارجية.

مميزات مشروع مطعم كباب

مطعم كباب بلدي يتميز بالآتي:
قلة تكلفة الأصول الثابتة.
المشروع لا يحتاج إلى عمالة كثيرة.
لا يحتاج إلى استخدام خامات كثيرة.
عائد ربح مضمون.

موقع مشروع مطعم كباب بلدي

مما لاشك فيه أن اختيار موقع مشروع مطعم كباب من أهم العوامل التي تساعد في نجاح المشروع، لذلك لابد أن يكون في مكان حيوي، يقع بالقرب من المولات التجارية والمدارس والجامعات والمنشآت الحكومية وأماكن العرفيه والمتنزهات العامة وذلك لضمان التعامل مع المشروع من أول يوم لبداية المشروع.

 

شاهد أيضا :دراسة جدوى مشروع آيس كريم

مساحة مطعم كباب بلدي

جدوى كباب بلدي يجب الاخذ في الاعتبار أن تكون مساحة المطعم كبيرة، وأن يكون المطبخ متسع لتحضير الوجبات، وأن يكون هناك مكان للكراسي والطاولات، كما أن المظهر الجمالي للمطعم مميز حتى يجذب الزبائن إليه.

العمالة المطلوبة في المشروع
تعتبر العمالة الجيدة من أهم أسس النجاح، فلابد من تعيين طباخين ممتازين ذات خبرة في تحضير الطعام ونظافة الأطعمة وطريقة تقديمها للزبائن، هذا بالإضافة إلى أن يلتزم فريق عمل المطعم بالملابس الخاصة ويكون عليها اللوجو الخاص بالمطعم، وكذلك الموتوسيكلات المسئولة عن توصيل الطلبات إلى الزبائن.

المتطلبات الأساسية في مشروع مطعم كباب بلدي

عند عمل دراسة جدوى كباب بلدي فلابد من وضع المتطلبات التي يحتاجها المشروع في الاعتبار ومن أهم هذه المتطلبات:
ثلاجة لحفظ الأطعمة.
طاولة مطبخ.
أدوات تقطيع.
مفرمة لحمة.
الخضروات والخامات.
التوابل.
شواية ستانلس ستيل.
أطباق وأسياخ.
مستلزمات سفرة.
شواية فراخ غاز بالاسطوانة.

 

مشروع مطعم كباب بلدي من المشاريع التي يمكن أن تحقق نجاحاً بكل سهولة، وذلك لأن الوجبات المشوية يفضلها الكثير من الأشخاص، هذا بالإضافة إلى أطباق السلطات والمقبلات وأطباق الخضروات التي تتناسب مع الكباب.

 

تصميم مطعم كباب بلدي
بالطبع أن المظهر الخارجي يعبر عن مستوى الخدمة داخل المطعم، كما أنه يعد وسيلة جذب الانتباه، وينصح بأن تكون النوافذ كبيرة داخل المطعم وستائر تحجب أشعة الشمس، علاوة على ذلك أن تكون الإضاءة والرسومات والألوان مناسبة لنوع الطعام.

ترخيص مشروع مطعم كباب بلدي

هناك مجموعة من الاشتراطات التي يجب توافرها عند عمل ترخيص مطعم كباب بلدي، هذه التراخيص تتمثل في:
لابد من الحصول على موافقة الهيئة العامة للغذاء والدواء.
استخراج سجل تجاري من وزارة التجارة.
متطلبات وأوراق خاصة من حيث الموقع والمساحة والمنطقة.
لابد من توافر شروط تهوية مناسبة للمطعم.

نصائح يجب مراعاتها عند تصميم ديكور كباب بلدي

نقدم لكم مجموعة من النصائح التي يجب الاهتمام بها قبل تصميم ديكور مطعم كباب، ومن هذه النصائح:
لابد أن تكون أرضية المطعم سهلة التنظيف، لذلك لابد من اختيار نوعية جيدة.
يجب اختيار الألوان بشكل جيد، والبعد عن الألوان الساخنة مثل الأحمر والأصفر والبرتقالي لأن هذه الألوان تعطى إحساس بالجوع.

يفضل أن يتم تغطية المطعم بورق الجدران.

إذا كنت ترغب في عمل مشروع كباب ومشويات، فلابد من عمل جدوى مشروع كباب بلدي حتى تطلع على كل ما يخص هذا الموضوع، وذلك بهدف تحقيق أعلى ربح من هذا المشروع.